12-10-2012
Tempo di funghi - Time for mushrooms - Temps de Champignons
E' tempo di raccolta di funghi, possibilmente Porcini , sui nostri monti d'Appennino specie in faggeti e castagneti . Questa è un primo piccolo paniere di una scampagnata . nel frigo, ce ne sono ora almeno un paio di chili e una parte verranno seccati , altri verranno fritti ma soprattutto TRIFOLATI . Un modo di cucinarli che mi letteralmente impazzire !
It's time for short or long walking /excursions on our mountains (the Appenines ) and... [Lire la suite]
28-09-2012
Il Re dei formaggi- The king of the Cheeses - Le Roi des fromages

20-07-2012
POMODORI GRATINATI D'ESTATE- SUMMER TOMATOES AU GRATIN - TOMATES D'ETE ' AU GRATIN

16-07-2012
Un'estate con calamari ripieni - Summer stuffed calamari- Calmars farcis d'Eté

23-06-2012
La rugiada di San Giovanni a Parma -St.John's dew in Parma - La rosée de StJean Martyr à Parme

24-02-2011
UN INSALATA FRESCA E LEGGERA - A FRESH AND LIGHT SALAD - UNE SALADE FRAICHE ET LEGERE
Lo so che questo è un blog prevalentemente di attività artistiche manuali, ma ogni tanto come per le piante , la storia, i viaggi, l'arredamento casa e gardino , mi piace spaziare in qualche simpatica ricetta di cucina ancora più gustosa se semplice ! ecco quindi un'insalata che va benissimo in primavera-estate ma anche nella stagione meno calda , specie per un mezzogiorno leggero, andrà benissimo.
I perfectly know that this is a mainly crafts and arts blog, but sometimes I like... [Lire la suite]
14-01-2011
GALLETTE DES ROIS
Per celebrare l'inzio dell'anno in uffcio , la collega francese Valérie ci ha portato la sua Galette des Rois, il dolce tipico francese dell' Epifania che viene gustato nei giorni che precedono o seguono questa festa .
Dolce di pasta sfoglia con diversi tipi di ripieno, dal cioccolato alla confettura di frutta a pasta sablè con mandorle tritate finissime.
La tradizione vuole che nell'impasto sia nascosta una fava : chi la raccoglie nella propria fetta diventa il Re... [Lire la suite]
15-12-2010
UN NATALE DOLCE - A sweet Christmas - Un Noel doux

05-10-2010
STRUDEL
Una fetta di ottimo Strudel fatto da voi? Ecco la ricetta
A nice large slice of Apple Strudel that you bake ? Here is the recipe
Une belle tranche de Strudel que vous avez fait? Voilà la recette
Breve storia dello Strudel
La storia dello Strudel inizia da lontano, dai tempi della dominazione turca in Ungherai tra il 1500 ed il 1600. Gli ungheresi appresero con il tempo molti usi e costumi turchi, ma anche molte curiosità culinarie.
La pasticceria orientale , già molto ricca e... [Lire la suite]
08-09-2010
CROSTATA DI UVA - Grapes Tarte - Tarte au raisin
Ed ecco una ricetta per un dolce avvicinarsi all'Autunno, la Crostata di Uva .
Voilà la recette d'un gateau qui doucement nous mène vers l'Automn, la Tarte aux raisins
Here is the recipe for a sweet cake which gently brings us toward Fall, the grapes Tart.
Ingredienti/Ingredients
Per la Pasta frolla/for your short pastry/pour la pate brisée
200g farina 00/8 on. all-purpose flour/200g farine
100g burro/3.5 on.butter/100g beurre
2... [Lire la suite]